Archive for the ‘Dania okazjonalne’ Category
Wiele ciekawych i wartościowych przepisów można obecnie znaleźć w Internecie. Jest cała masa różnych portali kulinarnych gdzie można znaleźć coś dla siebie jak i można wysłać swój przepis. Dzięki temu można stworzyć w kuchni coś nowego i niepowtarzalnego. Przepisy znajdują się również w książkach kucharskich. Najciekawsze książki kucharskie są w sklepach które prowadzą sprzedaż tematycznych książek jak np. Empik. Wybór jest duży ze względu na podział gotowania.
Książki kucharskie znaleźć można też w Internecie, są teraz tzw. internetowe książki kucharskie. Zawierają wiele cennych przepisów. Są obecnie też na rynku książki pisane przez sławne osoby których pasją jest gotowanie. Można z nich skorzystać i mieć innowacje we własnej kuchni. Przepisami można się też wymieniać ze znajomymi, dzięki temu nasze gotowanie będzie urozmaicone i mamy szanse na znalezienie ciekawych porad kulinarnych, o których być może nie wiedzieliśmy. Można też wysłać swój przepis na konkurs i wygrać ciekawe nagrody.
Oprócz zwykłego tradycyjnego gotowania które obfituje w przeróżne dania mamy również dania specyficzne, które przyrządza się na specjalne okazje. Są to dania świąteczne. Wyróżniają się tym, że przechodzą z pokolenia na pokolenie a obowiązuje je regionalna tradycja. Takie specjalne potrawy przyrządza się m. in. na Święta Bożego Narodzenia. Stół jest zastawiony charakterystycznymi daniami.
Na dodatek tradycja mówi, że jest określona ilość potraw, które mają się znaleźć na stole, mianowicie jest ich 12. Głównym daniem jest karp przyrządzony na wiele sposobów. W ogóle święta to czas na wszelkie ryby w różnej postaci. Smakosze ryb wówczas mają pole do popisu. Innym charakterystycznym daniem jest słynny barszcz z uszkami lub zupa grzybowa. Tradycyjnymi potrawami są również mało spotykane w innej kuchni kutia czy kluski z makiem. Są specyficznym daniem świątecznym. Przyrządza się też pierogi z kapustą i grzybami oraz kapustę z fasolą. Nie może też zabraknąć ciast w postaci makowca czy sernika. Drugie Święto czyli Wielkanoc charakteryzuje pieczenie mazurków, babek oraz keksów. A główne dania to dania z jaj.
Potrawy podajemy w różnych naczyniach w zależności od dania. Dania główne, do których należą m.in. zupy podajemy na głębokich talerzach. Talerze te umieszczamy na dużych talerzach płaskich które są podawane do dania głównego jako drugie danie. Potrawy nakładamy w sposób dokładny i estetyczny żeby całe danie wyglądało smakowicie i zachęcająco. Do tego podajemy sztućce: łyżki, widelce i noże. Napoje podajemy w zależności od ich rodzaju. Do bezalkoholowych są wysokie szklanki. Zaś napoje alkoholowe podajemy w kieliszkach jeśli to jest wódka, a w lampkach jeśli to jest wino lub szampan.
Każda lampka też różni się od siebie kształtem. Potrawy podawać można również na talerzach deserowych. Przeważnie są to przekąski. Do przekąsek podajemy widelce i noże. Inne dania takie jak desery podajemy na różnych naczyniach. Do ciast są preferowane specjalne małe talerzyki, do których dodaje się widelczyki. A lody, galaretki oraz desery lodowe podaje się w pucharkach. Kawę lub herbatę podajemy w filiżankach i na spodek kładziemy małą łyżeczkę.