Archive for the ‘Przyprawy’ Category
Kiedy mamy przygotowane wszystkie naczynia i przyrządy warto zaopatrzyć się w podstawowe składniki, które na co dzień będą potrzebne do przyrządzania potraw. Główne produkty to oczywiście mięso, które jest różnorodne w zależności od gustu, a także warzywa, ryby oraz nabiał. Podstawowe produkty które są niezbędne to przede wszystkim mąka, sól, cukier, mleko, śmietana, olej i jaja. Wykorzystywane są każdego dnia i warto żeby mieć je na co dzień w lodówce. Innego rodzaju produkty z których przyrządzimy wartościowe dania to makaron, ryż, kasza- również różnych rodzajów oraz kaszka kuskus.
Podstawowym szczególnie w Polsce produktem głównie obiadowym są ziemniaki. Jest to produkt który można przyrządzić na wiele sposobów. Warto zakupić do kuchni wiele przypraw, gdyż tak naprawdę to one nadają potrawie swoisty smak. Najważniejsze przyprawy to oczywiście sól, cukier, pieprz, papryka oraz kwasek cytrynowy. Jednakże są dostępne również przyprawy w postaci ziół takich jak bazylia, majeranek, cząber, oregano, tymianek czy kolendra. Świeże lub suszone powodują bardzo oryginalny smak.
Potrawy są obecnie bardzo zróżnicowane, wszystko zależy od tego w jakim kraju się znajdujemy. W większości są bardzo podobne. Na początek są śniadania, obfitują one przeważnie w pieczywo pszenne lub żytnie, bułeczki, rogaliki i różne wypieki typu pączki czy drożdżówki. Najczęściej robimy sobie kanapki, gdzie potrzebujemy jaj, wędlin, serów, warzyw, masła lub margaryny oraz sosów do kanapek.
Można też zrobić danie mleczne typu zupa z musli lub owsianka lub zjeść jogurt albo kefir. Niektórzy preferują dania ciepłe typu naleśniki. Kolejną ważna potrawą w jadłospisie jest obiad. Tutaj praktycznie można wykorzystać wszystkie składniki znajdujące się w kuchni. Najbardziej popularne to warzywa szczególnie ziemniaki, produkty mączne, mięso lub ryby, nabiał oraz warzywa z których robi się surówki. Do codziennych potraw należy również deser, którym może być kisiel, budyń, galaretka oraz lody. Mogą to być też ciasta i ciasteczka. Ostatnią znaną potrawą jest kolacja. Czasami jest to danie ciepłe na które składa się smażenie lub pieczenie potrawy albo na sucho podobne do śniadania. Tutaj ilość składników jest nieograniczona.
Przyprawy są niezbędnym produktem w kuchni. Bez nich gotowanie nie miałoby takiego smaku i aromatu.. Rozróżniamy wiele przypraw. Przede wszystkim są to przyprawy sypkie, suszone oraz świeże. Do sypkich należą sól, kwasek cytrynowy, zmielony pieprz oraz papryka, cukier. Są to jednocześnie podstawowe przyprawy w kuchni. Innym rodzajem nadającym niesamowity smak i aromat są przyprawy suszone. Są to tak naprawdę zioła które są zmielone i wysuszone by móc w każdej chwili dodać je do dań.
Czasami nawet mieszane z innymi. Można też samemu je zrobić. Wystarczy że latem zbierzemy z ogródka warzywa liściaste jak np. koper czy natka pietruszki i również możemy je ususzyć. Ostatnim typem są przyprawy świeże. Najczęściej są sprowadzone z zagranicy, choć niektóre rosną w Polsce. Ich świeży aromat powoduje że danie jest wyjątkowe. Należą do nich m. in. bazylia, cząber, kolendra, majeranek, oregano, tymianek. Najlepsze są przyprawy świeże. Są to zioła które rosną na plantacjach i zrywane gdy dojrzeją. Przyprawy nie są kaloryczne a jednocześnie są bardzo pożywne, maja wiele właściwości zdrowotnych.