Posts Tagged ‘dania’
Przede wszystkim kucharz który chce nauczyć się gotować lub już to robi musi pamiętać o kilku ważnych zasadach w kuchni. Mianowicie to, że wygląd jest bardzo ważny, bo świadczy o podejściu do gotowania. Powinien pamiętać o tym, by zachować czystość zanim zabierze się do gotowania oraz po jej zakończeniu. Najważniejsze jest umycie rąk przed każdym działaniem, jakiekolwiek ono jest. Ponadto warto wyposażyć się w biały fartuszek, jest rzeczą normalną, że podczas przygotowywania potraw kucharz się wybrudzi. Najlepszy jest fartuszek zakrywający połowę ciała. Są dostępne nawet takie specjalnie dla kobiet czy mężczyzn.
Można się też wyposażyć w czepek kuchenny, który można kupić w sklepie. Jest podobny do czepka, który używają panie w gastronomii. Do niektórych czynności przydadzą się rękawiczki, szczególnie podczas sprzątania i czyszczenia kuchni lub też obierania warzyw. Oczywiście paniom zalecam związanie i spinanie włosów, żeby nie znaleźć ich na talerzu. Do gotowania zdejmujemy biżuterię oraz staramy się nie gotować w długich paznokciach. Nie jest to estetyczne.
Aby to co ugotowane smakowało nam i było dla nas odżywcze, należy pamiętać przede wszystkim o tym że nie wolno jeść w pośpiechu. Należy usiąść przy stole i spokojnie zjeść. Włączony telewizor również nie służy podczas posiłku, gdyż wtedy można dostać wrzodów. Najlepiej starajmy się jeść to co nam służy. Warto podczas przygotowywania posiłków zastanowić się, co będzie zdrowsze dla naszego organizmu. Nie zawsze to co smaczne jest zdrowe. Jedzmy posiłek z całą rodziną.
Jest on wtedy smaczniejszy, a przy okazji dajemy dobry przykład dzieciom. Warto w swoim jadłospisie uwzględnić surówki z wszelkich możliwych i dostępnych na rynku warzyw. Tak samo zastąpmy smażenie potraw gotowaniem, jest to o wiele zdrowsze. Najlepsze jest to na parze. Pijmy produkty nabiałowe takie jak kefir, jogurt, maślanka czy mleko. Gotujmy tylko co jest dla nas dobre, wybierajmy spośród produktów takie które naprawdę posłużą organizmowi, czyli jedzmy owoce, róbmy desery z owoców, pijmy soki owocowe i warzywne. Można je też zrobić w domu.
To co podamy na stół zależy w dużej mierze od tego co to za okazja i kto na nią przyjdzie. Często na uroczystości podaje się dobry obiad. W naszej tradycyjnej polskiej kuchni jest to przeważnie rosół i drugie danie złożone z ziemniaków, mięsa i surówek w różnej postaci. Dla wegetarianów można podawać zamiast mięsa ryby które też są smaczne. Do dań obiadowych znakomicie nadają się wina wytrawne białe lub czerwone. Zupy są wartościowymi potrawami i warto je zaserwować gościom. Jeżeli jest to spotkanie towarzyskie znajomych to najlepiej nadają się do podania na stół wszelkiego rodzaju przekąski typu: sałatki, rozmaite kanapki przyrządzone wykwintnie, jak również dania na gorąco. W Polsce bardzo słynnym daniem jest bigos.
Nie może też zabraknąć wspaniałych deserów, które można bardzo fantazyjnie przygotować lub połączyć z zaserwowaniem ciasta. Dzieci uwielbiają lody oraz torty. Warto im przygotować je w wesołej scenerii wówczas chętniej zjedzą. Na kolację można przygotować dania zapiekane w piekarniku. Nie dość że są bardzo apetyczne to na dodatek ciepłe co rozgrzeje np. zmarzluchów. I do tego uraczyć grzanym winem.