Posts Tagged ‘potrawy’
Mamy różne rodzaje przyrządzanych potraw, bez względu na rodzaj kuchni, czy jest to polska czy światowa kuchnia. Najczęstszym i najbardziej spotykanym rodzajem jest gotowanie potraw. Wynika to z przystosowania naszego organizmu. Ponadto potrawy gotowane, szczególnie na parze są bardzo zdrowe i mało kaloryczne. Przede wszystkim do procesu gotowania można zaliczyć warzywa i mięso, ponieważ są to główne produkty, które można przygotowywać w ten sposób. Innym często spotykanym zjawiskiem w kuchni jest smażenie potraw. Zazwyczaj smaży się mięso, gdyż jest to danie obiadowe oraz ryby.
Smażenie jest mniej zdrowym procesem ponieważ potrawy są bardziej kaloryczne i zawierają więcej niezdrowych substancji. Ale za to wysmażone i odpowiednio przyprawione mają bardzo specyficzny smak, po prostu są pyszne. Zdarza się że smaży się warzywa, aby potrawa nadawała jeszcze bardziej wykwintny smak. Jednak bardzo lubianą nie tylko przez kobiety, ale i przez mężczyzn metodą jest metoda pieczenia. Wytworne ciasta, ciasteczka, świeże pieczywo, bułeczki są bardzo dobrym posiłkiem zarówno na początek dnia jak i na jego zakończenie. Oczywiście nie byłoby deseru bez fantastycznych wypieków.
Potrawy są obecnie bardzo zróżnicowane, wszystko zależy od tego w jakim kraju się znajdujemy. W większości są bardzo podobne. Na początek są śniadania, obfitują one przeważnie w pieczywo pszenne lub żytnie, bułeczki, rogaliki i różne wypieki typu pączki czy drożdżówki. Najczęściej robimy sobie kanapki, gdzie potrzebujemy jaj, wędlin, serów, warzyw, masła lub margaryny oraz sosów do kanapek.
Można też zrobić danie mleczne typu zupa z musli lub owsianka lub zjeść jogurt albo kefir. Niektórzy preferują dania ciepłe typu naleśniki. Kolejną ważna potrawą w jadłospisie jest obiad. Tutaj praktycznie można wykorzystać wszystkie składniki znajdujące się w kuchni. Najbardziej popularne to warzywa szczególnie ziemniaki, produkty mączne, mięso lub ryby, nabiał oraz warzywa z których robi się surówki. Do codziennych potraw należy również deser, którym może być kisiel, budyń, galaretka oraz lody. Mogą to być też ciasta i ciasteczka. Ostatnią znaną potrawą jest kolacja. Czasami jest to danie ciepłe na które składa się smażenie lub pieczenie potrawy albo na sucho podobne do śniadania. Tutaj ilość składników jest nieograniczona.
Oprócz zwykłego tradycyjnego gotowania które obfituje w przeróżne dania mamy również dania specyficzne, które przyrządza się na specjalne okazje. Są to dania świąteczne. Wyróżniają się tym, że przechodzą z pokolenia na pokolenie a obowiązuje je regionalna tradycja. Takie specjalne potrawy przyrządza się m. in. na Święta Bożego Narodzenia. Stół jest zastawiony charakterystycznymi daniami.
Na dodatek tradycja mówi, że jest określona ilość potraw, które mają się znaleźć na stole, mianowicie jest ich 12. Głównym daniem jest karp przyrządzony na wiele sposobów. W ogóle święta to czas na wszelkie ryby w różnej postaci. Smakosze ryb wówczas mają pole do popisu. Innym charakterystycznym daniem jest słynny barszcz z uszkami lub zupa grzybowa. Tradycyjnymi potrawami są również mało spotykane w innej kuchni kutia czy kluski z makiem. Są specyficznym daniem świątecznym. Przyrządza się też pierogi z kapustą i grzybami oraz kapustę z fasolą. Nie może też zabraknąć ciast w postaci makowca czy sernika. Drugie Święto czyli Wielkanoc charakteryzuje pieczenie mazurków, babek oraz keksów. A główne dania to dania z jaj.