Posts Tagged ‘tradycja’
Oprócz zwykłego tradycyjnego gotowania które obfituje w przeróżne dania mamy również dania specyficzne, które przyrządza się na specjalne okazje. Są to dania świąteczne. Wyróżniają się tym, że przechodzą z pokolenia na pokolenie a obowiązuje je regionalna tradycja. Takie specjalne potrawy przyrządza się m. in. na Święta Bożego Narodzenia. Stół jest zastawiony charakterystycznymi daniami.
Na dodatek tradycja mówi, że jest określona ilość potraw, które mają się znaleźć na stole, mianowicie jest ich 12. Głównym daniem jest karp przyrządzony na wiele sposobów. W ogóle święta to czas na wszelkie ryby w różnej postaci. Smakosze ryb wówczas mają pole do popisu. Innym charakterystycznym daniem jest słynny barszcz z uszkami lub zupa grzybowa. Tradycyjnymi potrawami są również mało spotykane w innej kuchni kutia czy kluski z makiem. Są specyficznym daniem świątecznym. Przyrządza się też pierogi z kapustą i grzybami oraz kapustę z fasolą. Nie może też zabraknąć ciast w postaci makowca czy sernika. Drugie Święto czyli Wielkanoc charakteryzuje pieczenie mazurków, babek oraz keksów. A główne dania to dania z jaj.